Такое название носит знак регионального отличия, благодаря которому потребитель может с легкостью найти в магазине, на рынке или в ресторане продукты, произведенные на Сааремаа.

Производители продуктов питания и рестораторы уезда Сааремаа могут использовать знак для продуктов, которые:

• приготовлены из сырья, выращенного или выросшего (дары леса, морепродукты) на Сааремаа и в Балтийском море;
• приготовлены из сырья, произведенного сааремааскими производителями, и которому присвоен знак отличия «Saaremaa ehtne toode» (в т. ч. можжевеловый сироп, горчица Mustjala Mustard, выпечка, сыр, сметана Saare Smetana и пр.)

Знак свидетельствует о том, что продукт произведен среди чистой природы уезда Сааремаа, и при его производстве использовались труд и опыт жителей острова.

В меню ресторанов острова знак отличия «Saaremaa ehtne toode» ставят у названий блюд, приготовленных преимущественно из местных продуктов.

Источник: Saaremaa Ehtne Toode