Foto: Energia Talu

• Jagada lillkapsas õisikuteks ja keeta kergelt soolases vees 5 minutit.
• Samal ajal kuumutada ja segada jahu kastrulis vähese piimaga (segada nii, et ei jääks tükke).
• Lisada ülejäänud piim ja vispeldada mõni minut.
• Lisada juust, sool ja pipar ja kuumutada segades, kuid mitte enam keema lasta.
• Nõrutada lillkapsas sõelal ja tõsta serveerimisnõusse.
• Niristada peale kaste ja puistada üle hakitud petersellilehtedega.