Foto: Tiit Mõtus, EASi foto- ja videopank

• Kruubid pesta ja leotada külmas vees 2-4 tundi.
• Vesi või puljong kuumutada keema, lisada sool ja rasvaine ning kruubid.
• Keeta tasasel tulel või küpsetada ahjus, aeg-ajalt segades, kuni kruubid on täiesti pehmed.
• Suitsuliha lõigata viiludeks ja praadida. Sibulad lõigata viiludeks ja praadida kuumas võis kuldkollaseks. Praetud lihaviilud ja sibularõngad segada pudru sisse.
• Serveerimisel lisada metsapähkleid.

Kruubipudru juurde sobivad kõik piimatooted.