Foto: EASi foto- ja videopank

Praetud lestade valmistamine

• Eemaldada lestadelt pea ning sisikond ja pesta voolava vee all puhtaks.
• Kuivatada köögipaberiga, maitsestada nii seest kui väljast soola ja pipraga.
• Praadida pannil keskmises kuumuses mõlemalt poolt, kuni kalad on valmis.

Köögiviljad koorekastmes valmistamine

• Pesta ja koorida kartulid, porgandid ja sibulad.
• Lõigata kõik suuremateks kuubikuteks.
• Kuumutada võis sibulad ja porgandid.
• Poole küpsemise ajal lisada kartulid.
• Lisada kuum koor.
• Hautada rooga ahjus nõrgas kuumuses kuni valmimiseni.
• Maitsestada soola ja pipraga.

Serveerida praetud lestad koos värske hakitud tilli, köögiviljalisandi ja värske peterselliga.