Foto: www.eestitoit.ee

• Sulata potipõhjas või ning hauta selles hakitud sibul ja küüslauk.
• Lisa seakoot ja vala peale külm vesi (umbes 3-4 l). Lase tasasel kuumusel keema tõusta ning keeda 1-1,5 tundi kuni liha tuleb kondi küljest lahti.
• Tõsta koot puljongist välja ja jäta jahtuma. Lisa puljongile kuivatatud herned ning keeda pehmeks.
• Lisa viilutatud porgand ning keeda veel, kuni ka porgand on pehme.
• Viimasena lisa külmutatud herned ja keeda veel paar minutit.
• Kui soovid kreemjamat suppi, võid supi kergelt püreestada.
• Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri suituskoodi tükkidega.

Nõuannne: Tore nipp on hernesupile keetmise lõpus lisada ka pisut külmutatud herneid, nii saab erksama värvi ja värskema kevadise maitse.