Koostöös kohalike talunikega pakume oma menüüs Läänemaa hooajalisi metsaande ja aiasaadusi.
Fra Mare Thalasso Spa restoran Bergfeldt asub Haapsalu lahe kaldal kiviviske kaugusel Paralepa rannast. Ühelt poolt oleme ümbritsetud imekaunist männimetsast ja teisel pool loksub peaaegu ukse all Haapsalu Laht.
Me hindame kõrgelt metsa ja mere poolt pakutavaid ande ja kasutame neid oma toitudes nii palju kui võimalik. Meie hommikusöögi lauast leiad küllusliku valiku eestimaist toitu. Oma menüüdes eelistame eelkõige hooajalist kohalikku toorainet.
Meie armastame Eesti toitu, armasta Sina ka!
Männimetsas Fra Mare Spa,
keset mände asub ta.
:,: Haapsalu lahe külje all
hotelliruum tal mugavaim. :,:
Kutsub kokku külalisi,
karvaseid ja sulelisi.
:,: Lendas kohale ärimees,
harrasmees ja talumees. :,:
Vantsis uhkelt taluperenaine,
kõpsutas tikkudel kaunis naine,
:,: hipi nudi juustega,
õpilane kikkis kõrvaga. :,:
Joostes tuli spordimees,
hiljaks jäi veel joogataja.
:,: Siis kõik lauda istusid,
pidurooga maitsesid. :,:
Taluperenaine maitses mustikakooki,
hipi rüüpas kamajooki,
:,: talumees aedvilju sõi,
härrasmees see kurgijooki jõi. :,:
Joogataja limpsis kõrvitsasuppi,
õpilane näris porgandijuppi.
:,: Me väga armastame Eesti toitu -
oh seda lugu, me seda hoidku.:,:
Inspireeritud loost "Mutionu pidu"