Mäetaguse mõisa restorani nimi - Rosen - on pandud viimase mõisniku Otto von Roseni järgi, kuid road, mida pakutakse, on pigem meie esiemade toidulaualt ja kohalikku päritolu.

Restoran mahutab kuni 50 külalist, keda rõõmustame ka gluteeni-, laktoosivabade roogadega ning pakume valikut taimetoitlastele. Lisaväärtusena küpsetame ise juuretisega rukkileiba ning valmistame šokolaaditühvleid ja koduseid torte.