На органическом хуторе Колотси из козьего молока готовят вкусные сыры. Соседский хутор Кыргемяэ производит органическое коровье молоко, из которого в Колотси готовят и коровьи сыры.

На хуторе Колотси сыры можно продегустировать и купить с собой. В мастер-классах сыроделия компании друзей могут сами изготовить себе головку сыра.